Palupuah, kaba12.com — Dinas Perikanan dan Ketahanan Pangan (DPKP) Kabupaten Agam gelar lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Agam, di Palupuah, Rabu, (30/10).
Bupati Agam diwakili Rahman, S. Ip Asisten I Sekab.Agam, menyebutkan melalui lomba kreasi makanan ini, diharapkan dapat mendorong berkembangnya sentra makanan, serta memberikan stimulan agar ibu-ibu lebih kreatif dan inovatif dalam memasak.
“Selain itu, lomba ini juga bertujuan untuk mengajak masyarakat untuk mengurangi konsumsi beras di kehidupan sehari- hari, ”ujarnya.
Disebutkan, sebagai langkah mengurangi konsumsi beras tersebut perlu dilakukan upaya pengembangan sumber daya pangan lokal, seperti jagung dan umbi-umbian.
“Upaya tersebut telah dimulai melalui gerakan Agam Menyemai, dengan menanam tanaman dan menyemai benih ikan di kolam untuk dikonsumsi sehari-hari,”kata Rahman.
Kepala Dinas Perikanan dan Ketahanan Pangan Kabupaten Agam, Ermanto mengatakan, lomba B2SA ini diikuti oleh kader PKK dari 16 kecamatan.
“Lomba ini berbasis pangan lokal, gerakan konsumsi pangan non beras, non terigu serta lomba kreasi makanan berbahan baku lokal tingkat Kabupaten Agam,”ujarnya.
Menurutnya, peserta lomba dapat berkreasi menciptakan dan mengembangkan resep yang beragam, bergizi, seimbang dan aman.
Selain itu, juga dapat memadukan dengan bahan yang bersumber dari sayuran, buah-buahan maupun makanan dengan kandungan hewani dengan memanfaatkan tanaman yang berada di pekarangan rumah.
(Jaswit)