Kapau, kaba12.com — Nasi Kapau menjadi salah satu kuliner kebanggaan ranah Minang yang terkenal ke berbagai negara di dunia. Nasi Kapau yang merupakan produk khas nagari Kapau, kecamatan Tilatang Kamang itu, menjadi menu utama yang banyak dicari wisatawan jika berkunjung ke Sumbar.
Bahkan nasi Kapau menjadi salah satu menu yang paling dicari masyraakat jika berada di luar daerah Sumbar, bahkan menjadi salah satu kekuatan dalam mempromosikan ranah Minang di berbagai daerah rantau di Indonesia.
Potensi kebanggaan yang mendunia itu,menurut camat Titalang Kamang akan dikembangkan dan akan didorong khusus untuk bisa terus berjaya, menjadi salah satu produk kebanggaan asal nagari Kapau yang tercatat dengan resmi.
Keberadaan nasi Kapau yang banyak dicari masyarakat saat ini, di nagari asalnya di kapau, Tilatang Kamang saat ini tengah dikembangkan ecara khusus, dengan membangun sentral kuliner khusus nasi Kapau yang menjadi bagian dalam program the ringof wonderfull Tilatang Kamang yang tengah dirancang pemerintah kecamatan.
Menurut Ade Harlien, camat Tilatang Kamang, saat ini, pihaknya tengah menginventarisir berbagai produk dan potensi kebanggaan Tilatang Kamang yang akan dijadikan kekuatan utama dalam mendorong pengembangan potensi yang dimiliki, sekaligus mendorong kesejahteraan masyarakat.
“ Kami berharap, kekayaan lokal, yang mendunia itu,hadir memberi warna tersendiri dalam upaya mengembangkan potensi yang dimiliki Tilatang Kamang, kami dorong masyarakat untuk mengembangkan sentral kuliner nasi Kapau yangnantinya akan menjadi objek kunjungan masyarakat ke nagari Kapau itu sendiri, “ sebut Ade Harlien.
(Ardi)