Setiap daerah pasti memiliki jajanan khusus dari khas daerah masing-masing. Termasuk di daerah Sumatera Barat.
Salah satu jajanan yang paling terkenal dan kini sangat legendaris disana adalah karupuak leak.
Jajanan ini disebut juga dengan karupuak mie atau karupuak kuah sate.
Jajanan ini populer sekali sebagai salah satu snack di masa kecil. Tak heran bila kemudian jajanan ini menjadi sangat legendaris untuk anak-anak Minangkabau.
Bahkan, jika dulunya kerupuk yang unik ini hanya dijual di depan SD saja, kini Anda bisa menemukannya dimana-mana.
Banyak tempat wisata yang menjual jajanan khas Sumatera Barat ini.
Meskipun harganya terbilang sedikit lebih mahal dari harga seharusnya. Namun, jajanan ini tetap populer di kalangan semua orang. Bahkan, tak hanya di Sumatera Barat saja, beberapa kota besar lainnya, seperti Jakarta juga menjual kerupuk ini.
Meskipun kerupuk ini begitu terkenal, namun ternyata sampai sejauh ini tidak banyak orang yang tahu tentang bagaimanakah sejarahnya. Hampir semua orang tidak dapat memastikan dari manakah asal nama karupuak leak ini. Karena kerupuk ini memiliki bayak versi.
Salah satunya adalah berupa kerupuk yang kemudian disiram dengan kuah sate. Setelah itu, jajanan ini ditambahkan dengan mie tepat dibagian atasnya. Rasanya sendiri sangat renyah dan gurih. Hanya saja, setelah lama-lama dibiarkan, kerupuk ini bisa menjadi lembek.
Karena kerupuknya telah disiram oleh kuah sate di atasnya. Dari sinilah, kemudian dinamakan sebagai karupuak leak. Karena saat memakannya, besar kemungkinan akan membuat siapapun yang menyantapnya menjadi berantakan.
Semua orang yang menyantapnya pasti akan ketumpahan oleh kuah sate. Ditinjau dari bahasa Minang, kata tumpah ini disebut juga dengan baleak.
Untuk bahan dasarnya sendiri dari singkong yang kemudian dilumat. Setelah itu, singkong tersebut dihancurkan dan diolah menjadi sebuah kerupuk.Untuk bentuknya adalah lingkaran pipih.
Harga Karupuak Leak
Berlanjut dibagian harganya, karupuak leak ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Jika Anda menjualnya di pinggiran jalan, jajanan ini dijual senilai Rp 2.000, – saja.
Namun, bila Anda membelinya di tempat wisata, maka harga kerupuk ini menjadi Rp 3.000, – hingga Rp 5.000, -.
Meskipun kerupuk ini menjadi makanan ringan, namun ternyata kerupuk ini telah melekat di hati semua orang. Kerupuk leak ini adalah jajanan nostalgia khas Minangkabau yang memiliki cita rasa yang sangat menggoda selera.
(Sumber: rentalmobilpadang.co.id)